Igiene Alimentare (HACCP)

Confcommercio affianca le aziende commerciali e di servizi nella gestione degli obblighi previsti dalla normativa in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro.

Grazie a un team di tecnici qualificati, offriamo consulenze mirate, dalla nomina dell’RSPP esterno alla redazione del DVR, dai piani di emergenza alle valutazioni specifiche (rumore, vibrazioni, Legionella).

Inoltre, proponiamo un check-up documentale gratuito su appuntamento, per verificare la conformità dell’azienda e individuare eventuali criticità da risolvere.

Servizi

• Redazione manuali di autocontrollo;
• Redazione degli allegati al manuale;
• Procedura allergeni;
• Gestione tamponi di superfici ed alimenti;
• Procedura e registro per la preparazione e la somministrazione di pesce crudo;
• Gestione procedure di rintracciabilita’ dei prodotti;
• Sopralluogo aziendale.

Assistenza

• Check-up aziendale per verifica ed aggiornamento della documentazione;
• Individuazione programmi di informazione ed eventuale formazione degli addetti;
• Assistenza nei rapporti con gli organi preposti ai controlli.

PACCHETTI DI ASSISTENZA PERSONALIZZATI IN BASE ALLE ESIGENZE AZIENDALI